Houbařův štědrý podzim
Houbařův štědrý podzim v Českém lese (nebo ráji?) Tak jako každý rok, i letos jsme byli v říjnu v Zadním Chodově, abychom zazimovali naši chaloupku. Dorazili jsme v sobotu dopoledne a po krátkém odpočinku jsem spěchala za naši zahradu, kde máme březový háj a začíná...
Ochutnali jste někdy vlašák originál?
Jistě jste se už setkali s konstatováním, že něco už není to, co bývalo. Třeba v mezilidských vztazích, v dostupnosti služeb, v kvalitě zboží... Jak jsem brouzdal po netu, narazil jsem na kapitolky z historie pražských lahůdkářství. Kromě jiných drobností jsem se...
O 12 měsíčkách
Všechno má svůj řád, dověděli jsme se kdysi v dětství z krásné a poučné pohádky O 12 měsíčkách, kterou pro nás z lidové slovesnosti zachárnila a uchovala Božena Němcová. Vypadá to ale tak, že jak čas kráčí, stále méně dětí tuto pohádku zná, nebo ji vůbec slyšelo....
Chléb náš vezdejší
Věděli jste, že dneska slavíme světový den chleba? Mezinárodní unie pekařů a cukrářů vyhlásila světovým dnem chleba právě 16. říjen, den, kdy byla založena OSN pro výživu a zemědělství. Chleba není nikdy dost, to víme z vlastní zkušenosti všichni. V dobách, kdy jsme...
Reveňový koláč s drobenkou a hrozinkami
Právě jsme uprostřed sezony dozrávání revení. Často přehlížená... teď nevím, jestli bylina (wikipedie mi dala za pravdu) je v naší kuchyni vítaným zpestřením. A kromě kompotu máme rádi i reveňové koláče nejrůznějšího druhu. Jeden z nich jsme našli na stránkách...
Proč pracujeme na zahradě?
Proč pracujeme na zahradě? Každý z nás má jinou motivaci. Například my se těšíme na oběd. Je to zasloužená odměna. Kdo kdy pracoval na zahradě, určitě mi dá za pravdu. Dneska se odkloníme od kuchařky z roku 1937 a nabídmene vám specialitu současnou, ale tradiční....
Inspirace aneb česká klasika (a moravská také)
Inspirace aneb česká klasika (a moravská také) Opět jsme zalistovali v kuchařce pro každý den z roku 1937 a tentokrát nabízíme klasiku, kterou neodmítne asi nikdo. Ale přiznejme si – kdy jsme tyto dobroty jedli naposled? Oběd: polévka krupicová, hovězí maso s koprovou...
Inspirativní menu na dnes
Jak jsme slíbili, nabízíme vám dnes první inspiraci pro netradiční jídla. Netradiční spíše pro nás, v roce 1937, kdy byly recepty zveřejněny, šlo spíše o jídla obvyklá. Časy i chutě se mění, máme příležitost podívat se do kuchyně našich babiček a prababiček. Anglická...
